本　丸
横井　浩孝（39才）
エスワイフード入社5年10ヶ月
趣味：ポケモン

エスワイフードへ入社したキッカケは？
知人の紹介で

山ちゃんで勉強した事は？
人と接する事の楽しさと難しさを学びました。まずは、信頼関係を作る事。信頼感が無ければ人は動かない。会社での仕事だけでなく、一人の社会人として、一人の人間としての成長も勉強させてもらっています。身体の成長は止まってしまいますが、人間としての成長は一生できます。成長しない者にリーダーの資格無し。

入社5年10ヶ月を振り返って
初めての就職がこの会社でした。面接を受けたその日に「今日から働いて下さい。」と言われ、今に至ります。いろいろな店舗で働きましたが、異動する度に素敵なスタッフとの出会いがあり、かけがえのない仲間ができました。本当に沢山の人に支えられて、今の自分があるのだと思っています。素晴らしい仲間が沢山いるこの会社が大好きです。

料理部
小宮山 誠次（32才）
エスワイフード入社3年2ヶ月

エスワイフードへ入社したキッカケは？
前職場も山ちゃんで自分の努力を認めてもらえていたからです。（たぶん）

山ちゃんで勉強した事は？
沢山ありますが一番は自分を信じて努力をしていく事と思います。自分で自分を信用しなければ誰が信用をしてくれるか？そして、仲間を信じる事、一人では生きられないという事を上司、仲間、お客様に教えて頂けたと思います。次に自分が勉強をしなければスタッフへは指導が出来ない難しさ、人の心を大切にする事を学びました。

入社3年2ヶ月を振り返って
途中、挫折をしそうになりましたが、上司の方々のやさしさに感謝いたします。山ちゃん人生ではトータルで6年近くお世話になっており、色々な場面で大事な経験をさせて頂けた事は今の仕事への糧となっており、特に「山」での店長兼メニュー開発は思い入れのあった事。現料理部では、それまでの事を少し認めて頂けたと思っています。これからの会社発展につくしていけたら幸いです。

やどがり家
峯田 尚弥（34才）
エスワイフード入社6年1ヶ月
趣味：魚釣り

エスワイフードへ入社したキッカケは？
名古屋の飲食店で働くなら山ちゃんと決めていたからです。

山ちゃんで勉強した事は？
一番勉強になった事は、利より信です。飲食店や商売ではどうしても目先の利益に、目が向いてしまいますが、山ちゃんでは、どうすればお客様が満足して頂けるか、喜んで頂けるかに、本当に社長はじめ、幹部、全社員が一丸となって取り組んでいます。おかげ様で自分も自然と一番にお客様満足を考えられる様になりました。

入社6年1ヶ月を振り返って
自分が入社する時は、ラーメン屋があるとは全く知らずに入ったのですが、ちょうど前職でラーメン屋をやっていたので「まがり家」に入らせていただきました。山ちゃんの中では異職の業種になり非常にやりがいを感じ続けています。今まではどうしても山ちゃんにおんぶされている気持ちが強かったのですが、今後はラーメン事業が伸びてゆける様に頑張っていきたいです。

北浦和店
山本 幸司（31才）
エスワイフード入社5年9ヶ月
趣味：カラオケ

エスワイフードへ入社したキッカケは？
アルバイトで入社し、将来の不安を上司に相談した際に、すすめられたから。

山ちゃんで勉強した事は？
山ちゃんに入社して、本当に自分は人間的に成長できたと感じます。何よりも成長したと思うのは、他人への感謝の気持ちです。「ありがとう！」の一言が言えなかった私は、日々の営業の中で、いろんな人達に出会い、そして、今いる自分は他人のおかげなんだという、とても大切な事を学び取りました。ありがとう！山本社長！

入社5年9ヶ月を振り返って
入社して5年経ちました。この5年間、ものすごく長く感じています。いろんな事がありました。クレームも出しました。いろんな人に迷惑をかけました。今、私は新大久保店の責任者をやっています。今までの経験を最大限生かし、より一層、山ちゃんに貢献して行く所存であります。ピンチはチャンスだ！この言葉をモットーに、これからも頑張って行きます。

金山西店
太田 正和（25才）
エスワイフード入社1年3ヶ月
趣味：酒を飲む事

エスワイフードへ入社したキッカケは？
居酒屋で働きたかったから。

山ちゃんで勉強した事は？
本当に沢山あるのですが、常にお客様、上司、部下、業者さん等、全ての人に感謝する大切さを知りました。 また、「明るく元気にちょっと変」とあるように個性的で魅力的な人が多く、尊敬できる人間が沢山いて、本当に良い会社だと思います。

入社1年3ヶ月を振り返って
入社後、順風満帆かと思いきや、いきなり問題が発生したりして本当に大変でした。その時に一番感じたのは自分一人では何もできないのだと思いました。同時に自分にはこんなにも支えてくれる人間がいるのだと感謝の気持ちでいっぱいになりました。恩返しの意味でも、これからも頑張って立派な人間になりたいと思います。ありがとうございます。

催事部
青山 知裕（36才）
エスワイフード入社1年6ヵ月
趣味：ハンター

エスワイフードへ入社したキッカケは？
催事部が新しく出来ると求人にのっていたので、 全国に行けると思ったからです。

山ちゃんで勉強した事は？
仕事において、目標に向かって努力をするという事が、自分の夢の実現にいかに大切かということです。社長はいつも目標を立て、努力なさってきたから、今の社長なんだと、いつも感じさせられます。 自分も今後、目標を立て、努力する事を惜しまないつもりです。

入社1年6ヵ月を振り返って
日本全国を飛びまわる仕事ということで、忙しいですが、その土地土地で出会う人々や、関係者の方々との交流はとても新鮮で勉強になりました。また、あちらこちらの土地土地での風習なども面白い事がたくさんあり、今後の仕事やプライベートに役立てたいと思います。

神田須田町店
辻 剛司（23才）
エスワイフード入社10ヶ月
趣味：ダーツ、麻雀、スポーツ

エスワイフードへ入社したキッカケは？
アルバイトでの経験と居心地のよい会社だった事。 飲食店で働きたかった為。

山ちゃんで勉強した事は？
山ちゃんでは全てが勉強になっています。外国人の方が多く、人に対して教えたり伝えたりする事の難しさや、先輩社員の方などの考え方の相違、自分にはない知識を教えて頂ける事など全てにおいて今も勉強になっています。またコミュニケーションの取り方や、接客の大切さなども学ばせて頂いています。