世界の山ちゃん｜会社情報学び１

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　年に一度、エスワイフードの全社員が集まり「立派な変人たれ」をモットーに「エスワイフード社員の使命」を掲げ、各部署の責任者が計画を発表しています。

経営計画発表会の後には、幹部による催しがあります。内容は毎回異なり、山ちゃんの歴史や出来事をモチーフにした寸劇や合唱など、様々な出し物を行っています。

責任者とは何か？を考え行動する力を身に付けるため、年に一度必ず、スキルUPのための研修を行っています。なぜ必要なのか、それは受けてみればわかりますよ！！
是非世界の山ちゃんへ入社し、社員から店長を目指し店長勉強会を受けてみてください。楽しさあり、涙あり、そして根性が付きますよ！

「飲食店経験がないが山ちゃんで働きたい」と思う人が多く入社してくれていて、今何が必要かと考えた時、入社してから学べる時間と場所を作り、経験が少なくても責任者になれる、自信が出る、やる気が出る、そんなメンバーをたくさん作りたく勉強会を作りました。1度と言わず2度、3度参加してレベルUPして下さい。

部長藪木寿一

各店店長(責任者)が集まり、翌月のおすすめ料理の説明や魚のさばき方、包丁の研ぎ方などの基本的知識・動作を実際に体験し勉強します。

「手羽先を越える名物の開発」を目標に、提示されたテーマに沿った料理を各店より出品、出席者全員で試食後、評価（1位～3位）賞賛を行っています。評価の高い料理を商品化するための料理開発の会です。

名古屋では、月に2回、土曜日12：00から健康の為にジョギングを行っております。ジョギングで汗を流した後は、トレーニングセンターにて、料理部の提供する料理を試食・評価をかねて、ランチを頂きます。

各店店長と店長を目指す社員が本丸ホールに集まり、商品についてのテスト・計算などの業務知識、言葉遣いやスピーチの練習などスキルアップの為の勉強をしています。強いリーダーを育てる事を目的としています。

「脳には無限の可能性がある。」　

脳を活性化（アクティブに）する方法などを学び、脳トレで、セルフイメージ（自己評価）の飛躍的向上に繋げ、人間力を高める事を学ぶ記憶術セミナー。

今まで行った社外研修の一例

船井総合研究所　様

セミナー名：エリアグループ長セミナー、ブロック長研修、自社農場食材セミナー、情熱フェスタ　等々

日本経営合理化協会　様

セミナー名：イベント実践塾「イベントの本質と事例研究」「自社イベントスケジュールの立て方」等々

日本創造教育研究所　様

セミナー名：SAセミナー（自己啓発）
内　　　容：普段日常で無意識に行っている自分の行動・発言が、周りに与えている影響に気づきます。他人の責任に転嫁せずに、自分の責任において行動することを自覚します。さらに、自分の夢や目標を認識して、行動の意欲を高めます。