お持ち帰り専門店 近鉄阿部野橋店

関西一号店が近鉄阿部野橋駅地下改札内に出来ました。「地域の方々に愛される世界の山ちゃんになっていこう」という思いから、近鉄の始発駅に出しました。場所が分かりにくいという方は、お気軽に店舗にご連絡下さいませ。当店スタッフがご説明致します。皆様のご来店をお待ちしております。

〈実現した事〉
エスワイフードに入社して2年目になろうかという時期に、お持ち帰り専門店がとうとう大阪に出店するというメールを見て、私の憧れの場所にまっ先に応募しました。（応募したのは私一人だけでしたが…）
世界の山ちゃんでの居酒屋店舗で店長を目指して頑張ってきましたが、まさか大阪の地で店長になるとは思ってもいませんでした。 名古屋での色々な出会いや学びを大阪で活かしていきます。そしてなんと！大阪でお嫁さんまでもGETしました！ ありがとうございます！

店長　高井 宏典

三条木屋町店

連日お待ちになる程のお客様にご来店頂けており嬉しく感じつつも、お待たせしてしまう事に非常に申し訳なく感じております。そんなお客様に少しでも快適に過ごして頂ける様スタッフ共々、日々成長中！薄味のイメージが強い京都でも世界の山ちゃんの名に恥じぬよう頑張ります。

〈進出時の思い出〉
全く知らない土地、伝えたい事がうまく伝えられないもどかしさ、ほぼ毎日の長時間勤務で背中がバキバキになり、生まれて初めて整体なる所へ行きました。おかげ様で翌々日くらいには体スッキリ。まだ行った事のない方でお疲れの方はぜひお近くの整体へ。
〈実現した事〉
以前より新店立ち上げに興味があり、22年11月に、京都三条木屋町店で目標を達成する事ができました。自分以外のスタッフは全て現地採用、また関西地区で居酒屋部門初出店という事もあり、想像していたよりもはるかに大変な日々が続きました。しかし、その1日1日がとても貴重な体験でした。今後はこの体験を活かし、更なる成長を目指します。ありがとうございます。

店長　間渕　雄

山ちゃんコミュニケーションマジック

〈スタッフの声〉
マジックを通してお客様とのコミュニケーションが増え、「ありがとう」「楽しかった」「また来るネ！」と言って頂く事が多くなり、「前と違うの見せてよ」と再来店して下さったお客様もいらっしゃいます。 マジックを披露すると、お客様は必ず笑顔になってくれるので、それが嬉しくて私も笑顔で接客が出来ます。これからもマジックの腕を磨いていきたいです！

葵店　長谷川 敦美

「鳥男」 着ぐるみ人形

山ちゃんマスコットキャラクター「鳥男」の着ぐるみ人形が、2011年4月13日、満を持して上野アメ横店オープンに初登場。当日は、会長自らも着ぐるみの中に入って新店舗を大いに活気づけました。
今後は、催事・新店オープン・イベントなどで活躍する予定です。どうぞお楽しみに！！

陶芸

陶芸を始めるきっかけは、ある寿司屋さんに行った時に、大将手作りのステキなおちょこが並べてあり、日本酒の熱燗を飲む時に、おちょこを選んで飲むことができました。 　自分もやってみたいと思い、教室に通い始めました。その後、山ちゃん全店でお客様に私の作ったおちょこでお酒を飲んで頂けたらと思い、自宅でも陶芸が出来るように倉庫を改造して、ちょこちょことおちょこを作っています。 　「山」にて昨年おちょこデビューさせて頂き、好評（？）と聞いています。

陶芸に興味のある社員に、体験してもらえるようにと計画中です。まだ初心者の私ですが土練りから色付けまで一通りの体験をして頂けます。希望者は会長山本まで（社員限定）

会長 山本重雄