会社メニュー
のれん分け・独立
TEL：075-241-2834
駅：京阪「三条」駅より徒歩3分
地下鉄「三条京阪」駅、「京都市役所前」駅より徒歩5分
午後5時〜午前0時15分（L.O.午後11時30分）
TEL：075-231-5518
駅：阪急『河原町駅』より徒歩3分、京阪『四条駅』『三条駅』より徒歩5分
午後5時〜午前0時15分（L.O.午後11時30分）
TEL：042-655-2511
駅：JR「八王子駅」北口より徒歩3分
午後5時〜午前0時15分（L.O.午後11時30分）
独立のきっかけは？
独立志向は昔はあまり無かったのですが、色々な意味でタイミングがあった事だと思います。入社した頃は会社が変わりつつある時で、店もどんどん増えていきました。そのせいか、わりと早いうちに色々な仕事をやらせてもらうことができ、新店立ち上げ時は、キッチンの事全般をみていました。
独立の話は、最初はあまりピンと来ていませんでしたが、「八王子世界の山ちゃん」をやっていくうちに、「やってみたいなぁ」と思うようになりました。 会長から「誰にでも独立の話をする訳じゃない、あなたの人生を変えてあげたい」と言われ、本当の意味で決心がついたのと、凄く嬉しかったのを覚えています。 何か認められたような思いでした。
独立にあたってのエピソード
独立をすると、工事や募集など、お金がかかるなあと実感します。
今までは、簡単に修理の依頼など、なんでも業者さんに頼んでいましたが…。
今後の展望は？
今後の展望は、3軒ぐらい山ちゃんをやらせてもらいたいと思っています。
その後はまだ未定です。
陰地 尊徳
TEL：（052）564-1017
営業時間：夕方5時〜深夜（閉店時間はお電話にてご確認下さい）
定休日：不定休
所信表明
相原です！
この度、串かつ・やきとりやまちゃんの店主をやらせていただきます。
自分の店は夢だったので必死に！そして大切にしていきます。
ぜひ皆様の御来店をお待ちしております。
店長 相原 久欣
TEL：0564-21-3155
午後5時〜午前0時15分（L.O.午後11時30分）
日祝：午後5時〜午後11時15分（L.O.午後10時30分）
独立のきっかけは？
エスワイフードに5年間勤務させて頂き、ある日、4月号の『致知』をスミからスミまで読んで感動しました。何か、経営者として興味が湧いてきました。ちょうどその後のれん分け（東岡崎駅前店）の話が来て、会社からの条件にあてはまったので、これはチャンスと思い始めました。正直、この岡崎の地で成功するかすごく不安でしたが、オープンしてみると連日大盛況でした。「世界の山ちゃん」というネームバリューはすごいと思います。山ちゃんの看板がなかったら、ここまでお客様が来店される事はないと思います。こんな素晴らしいチャンスをいただいて本当に感謝しております。のれん分け一号店として必ず成功し、次のエスワイフードの社員独立の目標となるよう精進致します。
独立時エピソード
会社設立日にスタッフの方からお祝いをして頂き（サプライズで）感動しました。休みの日だったスタッフや仕事をあがったスタッフもみんな、閉店時間にわざわざ来て、ケーキや色紙のプレゼントをくれました。また、事務所に看板プレート（株式会社ひとり）をプレゼントしてもらいました。
渡辺 一人
